ForHosting KIT · أدوات المطورين

حاسبة اختزال الصلصة

تحول حاسبة حجم اختزال الصلصة هذه الحجم الابتدائي ونسبة الاختزال المستهدفة إلى الحجم النهائي المتوقع.

● Betaمجاني · داخل متصفحك

استخدمها من الويبAPIالبريدTelegramالتطبيق قريبًا

كما تعرض مقدار السائل الذي ينبغي أن يتبخر والنسبة التي ستبقى، ولذلك تفيد في تخطيط صلصات المقلاة والمرق المركز والتغليفات والشراب المحلى وسائر السوائل المركزة. أدخل القياس الابتدائي بالملليلتر أو الكوب أو اللتر أو الأونصة السائلة أو بأي وحدة حجم متسقة؛ وستظهر جميع أحجام النتيجة بالوحدة نفسها.

حوّل هدف الاختزال إلى نقطة نهاية قابلة للقياس

تطلب الوصفات غالبا اختزال الصلصة بنسبة معينة، لكن تقدير هذه النسبة بالنظر أثناء الغليان الهادئ ليس سهلا. تحول الحاسبة هذا التوجيه إلى حجم نهائي محدد. أدخل الحجم قبل التسخين والنسبة التي تريد إزالتها. فإذا بدأت بـ 750 ملليلتر واستهدفت اختزالا قدره 40 بالمئة، كان الحجم النهائي 450 ملليلتر بعد تبخر 300 ملليلتر. تعمل العملية نفسها مع الأكواب واللترات والأونصات السائلة وغيرها، لأن الأداة لا تحول الوحدات بل تحافظ على مقياس الإدخال. قس السائل قبل التسخين، ودوّن الحجم النهائي المحسوب، ثم افحص محتوى المقلاة بوعاء قياس مقاوم للحرارة عندما تقترب الصلصة من الهدف. تمنحك النتيجة نقطة توقف موضوعية، مع بقاء القرارات المتعلقة بالقوام والتتبيل وشدة النار خاضعة لتقديرك في الطهي. وتفيد هذه الطريقة بوجه خاص عند تكبير وصفة أو تكرار الصلصة نفسها في دفعات متعددة.

تعرّف إلى المعنى الدقيق للنسبة المئوية

تصف نسبة الاختزال الجزء الذي يختفي من الحجم الابتدائي، لا الجزء الذي يبقى. لذلك يترك الاختزال بنسبة 25 بالمئة مقدار 75 بالمئة من السائل الأصلي. تطرح الحاسبة أولا نسبة الاختزال المستهدفة من 100 لإيجاد النسبة المتبقية، ثم تضرب الحجم الابتدائي في ذلك الجزء. وتطرح أيضا الحجم النهائي من الابتدائي لإظهار الحجم المزال. لهذا الفرق أهمية كبيرة، لأن عبارة «اختزل بنسبة 30 بالمئة» تختلف عن «اختزل حتى 30 بالمئة»: تترك الأولى 70 بالمئة، بينما تترك الثانية 30 بالمئة فقط. تعتمد هذه القدرة معنى الاختزال بمقدار النسبة كما هو محدد في عقد الإدخال. يحافظ الهدف 0 على الحجم الابتدائي كله، في حين ينتج الهدف 100 حجما نهائيا نظريا يساوي صفرا. أما في الطهي الفعلي فتبقى المواد الصلبة الذائبة، وقد تحترق الصلصة، كما تؤثر بقايا المقلاة في الكمية التي يمكن سكبها وقياسها. استخدم الرقم هدفا للحجم، لا ضمانا لمدة الطهي أو للقوام.

استخدم قياسا متسقا للحصول على نتائج قابلة للتكرار

للحصول على نتيجة مفيدة، قس السائل الابتدائي بعد إضافة جميع المكونات التي تسهم بقدر ملحوظ في الحجم. حافظ على الوحدة نفسها من البداية إلى النهاية: إذا أدخلت القياس بالأكواب، فاقرأ الحجم النهائي والحجم المزال بالأكواب أيضا. يؤثر عرض المقلاة وقوة الموقد والتحريك ودرجة الحرارة والرطوبة وتركيب المكونات في سرعة التبخر، ولذلك لا تقدر الحاسبة عدد الدقائق عمدا. إنها تعزل الجزء الحتمي من المسألة، وهو علاقة الأحجام بعضها ببعض. في المطبخ المهني، سجّل لكل دفعة الحجم الابتدائي وهدف الاختزال والحجم النهائي ومقاس المقلاة ووقت الطهي الفعلي. بذلك تنشئ ملاحظة إنتاج عملية من دون افتراض أن الزمن وحده يضمن النتيجة نفسها. يظل الطعم والقوام مهمين أيضا؛ فقد تبلغ الصلصة الحجم المحسوب قبل اكتمال ترطيب النشا، أو تكتسب اللمعان المناسب قبل ذلك بقليل. ارفعها عن النار عندما يتفق هدف الحجم مع الصفات المطلوبة، ثم احسب على حدة أي زبدة أو قشدة أو مرق مركز أو سائل آخر تضيفه في النهاية.

حالات الاستخدام

تخطيط صلصة المقلاة

حوّل نسبة الاختزال في الوصفة إلى حجم نهائي يمكنك التحقق منه قبل التتبيل واللمسات الأخيرة.

توسيع إنتاج المرق المركز

احسب أحجاما نهائية متسقة عند مضاعفة دفعة من المرق المركز أو الحساء لأغراض التحضير أو التقديم.

توحيد التغليفات والشراب

ضع لكل دفعة هدف حجم قابل للقياس بدلا من الاعتماد على علامة بصرية تقريبية وحدها.

الأسئلة الشائعة

ماذا يعني الاختزال بنسبة 40 بالمئة؟

يعني إزالة 40 بالمئة من الحجم الابتدائي والإبقاء على 60 بالمئة منه.

ما وحدات الحجم التي يمكنني استخدامها؟

يمكنك استخدام أي وحدة حجم متسقة، ومنها الملليلتر واللتر والكوب والأونصة السائلة. وتحافظ النتيجة على وحدة الإدخال.

هل تقدر الحاسبة مدة الطهي؟

لا. تختلف مدة التبخر باختلاف الوعاء والحرارة والمكونات والظروف؛ وتحسب هذه الأداة الحجم فقط.

هل يمكن أن تتجاوز نسبة الاختزال 100؟

لا. تمتد القيم الصحيحة من 0 إلى 100 شاملين؛ وتؤدي أي قيمة خارج هذا النطاق إلى خطأ في الإدخال.

ما تكلفة الحساب عبر API؟

تكلف كل مطالبة عبر API مقدار $0.002. ويمكن استخدام حاسبة المتصفح من دون مطالبة API.

للمطوّرين — الوصول عبر API

كل ما في هذه الصفحة متاح برمجيًا. هذا القسم موجّه للفرق التقنية التي تريد ربط الأداة بأنظمتها الخاصة؛ بقية المستخدمين يمكنهم استخدام الأداة أعلاه مباشرة دون الحاجة لقراءة ما يلي.

الـEndpoint

POSThttps://api.kit.forhosting.com/cook/reduction-ratio

صادِق على طلبك بترويسة Bearer، وأرسل طلب POST واحدًا لتدخل مهمتك قائمة التنفيذ فورًا؛ ثم تستلم النتيجة عبر webhook أو رابط موقّع.

استدعِ الخدمة من بيئتك

curl -X POST https://api.kit.forhosting.com/cook/reduction-ratio \
  -H "Authorization: Bearer $KIT_KEY" \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"starting_volume":750,"reduction_percentage":40}'

const res = await fetch("https://api.kit.forhosting.com/cook/reduction-ratio", {
  method: "POST",
  headers: {
    "Authorization": `Bearer ${process.env.KIT_KEY}`,
    "Content-Type": "application/json"
  },
  body: JSON.stringify({
    "starting_volume": 750,
    "reduction_percentage": 40
  })
});
const { task_id } = await res.json();

import os, requests

res = requests.post(
    "https://api.kit.forhosting.com/cook/reduction-ratio",
    headers={"Authorization": f"Bearer {os.environ['KIT_KEY']}"},
    json={
    "starting_volume": 750,
    "reduction_percentage": 40
},
)
task_id = res.json()["task_id"]

<?php
$res = file_get_contents("https://api.kit.forhosting.com/cook/reduction-ratio", false, stream_context_create([
  "http" => [
    "method"  => "POST",
    "header"  => "Authorization: Bearer " . getenv("KIT_KEY") . "\r\nContent-Type: application/json",
    "content" => '{"starting_volume":750,"reduction_percentage":40}',
  ],
]));
$task = json_decode($res, true);

body := bytes.NewBufferString(`{"starting_volume":750,"reduction_percentage":40}`)
req, _ := http.NewRequest("POST", "https://api.kit.forhosting.com/cook/reduction-ratio", body)
req.Header.Set("Authorization", "Bearer "+os.Getenv("KIT_KEY"))
req.Header.Set("Content-Type", "application/json")
res, _ := http.DefaultClient.Do(req)

مثال على الطلب

{
  "starting_volume": 750,
  "reduction_percentage": 40
}

مثال على الاستجابة

{
  "task_id": "tsk_a1b2c3d4e5f6a1b2c3d4e5f6",
  "type": "cook.reduction_ratio",
  "status": "queued",
  "_links": {
    "result": "/tasks/tsk_…/result"
  }
}

الواجهة غير متزامنة: تستلم task_id فور الإرسال، ويمكنك الاستعلام عن الحالة بمعدل طلب واحد في الثانية.

الأسعار

لكل طلب$0.002

السعر معلن كما تراه: لا tokens ولا نظام نقاط؛ وإن فشلت المهمة فلن تُحاسَب عليها.

الأخطاء

HTTP	الرمز	المعنى
`401`	`unauthorized`	مفتاح الوصول مفقود أو غير صالح؛ تحقق من ترويسة Bearer في طلبك.
`402`	`insufficient_balance`	رصيدك لا يكفي لتنفيذ هذه المهمة؛ أعد شحن الرصيد ثم أعد المحاولة.
`404`	`unknown_type`	نوع المهمة المطلوب غير موجود في الكتالوج — راجع الاسم المرسل في الطلب.
`429`	`rate_limited`	تجاوزت الحد المسموح من الطلبات؛ انتظر قليلًا ثم أعد المحاولة.

اطّلع على توثيق KIT الكامل ←